テーブル・セッティング
バターの取り方
共用のバター皿で出された場合、添えてあるバターナイフで縦と横に切れ目を入れ、1/4の大きさにしてから自分のパン皿に移します.パン皿が無い場合は、料理のお皿の端にのせます.

頂く時は、必ず自分のバターナイフを使用します.決して共用のバターナイフでつけてはいけません.
テーブル・セッティング
初見月: 陰暦正月の異称。  伊万里焼き 畑萬陶苑
    Tel:0955-23-2784
黒豆と金時豆の白和え
蟹のみぞれ酢、柚子風味
菜の花と芽キャベツの昆布締め
ブロッコリーの唐墨汚し
抹茶豆乳豆腐
笹身と芹の胡麻味噌かけ
海老と蓮根の葛煮
百合根と小豆のお粥
加賀玄米茶:丸八製茶場
 
今月のおすすめ料理
◇海老と蓮根の葛煮
  唐津焼き 藤ノ木 土平
取り扱い先:ギャラリー炎群(ほむら)
Tel:0955-73-5368
 
◇菜の花と芽キャベツの昆布締め
 
◇笹身と芹の胡麻味噌かけ
   輪島塗り 箱瀬 淳一作
     Tel:0768-22-7969
◇百合根と小豆のお粥
 
今月の我が家のしつらい
 

 
今月のBGM

♭ 〜JASMIN〜 ♯

KEITH JARRETT
&CHARLIE HADEN


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