田水之月(たみのつき)
:陰暦六月の異称のひとつ。
煮物編
煮物は炊き合わせと言われ、保温のため蓋付きの器で提供される事が多い.
季節の野菜を使用し、食べやすい様に切ってあっても、汁気があったり、ぬめりがある様な取りにくい食材があったりした時は、器を持って頂いてもよい.
そうめんとたたき胡瓜の中華和え
じゃが芋の黒酢炒め
イカの生姜蒸し
干し椎茸のオイスター煮込み
海老焼売
五目豆腐あんかけご飯
そうめんとたたき胡瓜の中華和え
イカの生姜蒸し
海老焼売
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NIGHT LIGHTS
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GERRY MULLIGAN