刈稲月(かりねつき):陰暦十月の異称のひとつ。

テーブル・セッティング
海老の焼き物等の頂き方
基本的に手を使ってよい.
お箸を置いて、右手で身を、左手で頭を取り、殻も手で剥きます.取った殻はお皿の隅にきれいに寄せてまとめておき、お絞り又は懐紙で指を拭き、必ず箸で頂く.ただし、殻に切れ目が入っている時は、左手でおさえて箸で殻を剥く.
テーブル・セッティング
 
二種のピンチョス(鰆の燻製、レバーペースト)
秋茄子とマスカルポーネチーズのムース
ひよこ豆と蓮根のアラビアータ
彩り野菜の揚げマリネ
サーモンのソテー、牛蒡のピュレ添え
チョリソーと鶏肉のパエリアガルシア風 アリオリソース添え
 
今月のおすすめ料理
   
 
彩り野菜の揚げマリネ  
 

 
チョリソーと鶏肉のパエリアガルシア風 アリオリソース添え  
 
今月の我が家のしつらい
 



今月のBGM

♭ 〜Midnight Blue〜 ♯

KENNY BURRELL


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